ベリーズ農園で大切に育てたハスカップをふんだんに使っております。当農園は標高が４２０メートルと高い為、寒暖の差が激しくハスカップに限らず全てのベリーが風味が濃くて美味しいです。もちろん栽培期間中農薬不使用・化学肥料・除草剤の使用もございません。有機肥料も与えず植物本来の力で育てています。剪定や草や落ち葉のマルチなど手間はかけております。 このジャムはハスカップと甜菜糖だけで作りました。甘さはベリー本来の風味を生かすため控えめになっています。 ハスカップは北海道ではメジャーなベリーであり、昔からアイヌの人たちに「不老長寿の実」として知られていたそうです。ポリフェノールや鉄分、ビタミンなどミネラルが含まれ、とても身体に良いと言われます。甘酸っぱくて独特な香りと苦味とがバニラアイスにかけるとよく合います。私は最近ではワインにこのジャムを入れて炭酸で割って飲んでいます。もちろん最後に残ったハスカップの実は美味しく頂きます。どうぞお試しください。 内容量は120ｇです。 ※ゆうパックもしくはクロネコヤマトさんで発送